【ネシアめし】ヒカマ(葛芋) / ブンコアン

【ネシアめし】
ネシアの調味料
unspecified

JICAMA / Bengkuang
ヒカマ(葛芋)/ ブンコアン

 

玉ねぎのような見た目の根菜で

日本では沖縄などの一部地域を除き

ほとんど市場では流通しない野菜。

 

インドネシアでは、

山芋のようなしゃりしゃりとした触感から、

タケノコの代用品として

Tekuwan(魚のつくねスープ)などを始め

練り物などにされるなどして

多くの食事に使用されています。

 

また、

昔からジャワ王国の女性の間で

スキンケアとして使用されてきた。

美白効果が期待されて、

多くのスキンケア用品にも使用されている野菜です。

 

 

illustrated by Kanan Yamamoto
©2016 Howa
参考文献 : Yasa Boga (2010). The best of Indonesian cooking. Marshall Cavendish Cuisine.
参考 : 「よるのうなぎ」
   ブンコアン(BENGKOANG)で美白!インドネシアコスメのホワイトニング効果ナンバー1!
   

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

ピックアップ記事

  1. 2016-11-16

    これから必ず来るのはこの女優3選!!!

    出典:http://www.incent.jp/incent/talent/iriyama/&nbs…

ピックアップ記事

  1. 2016-8-17

    【2016年度版】納豆に混ぜたら美味しいものランキングベスト3

    私は3度の飯より納豆が好きです! まぁ嘘なんですけど。でもそれなりに好きです。 でも市販の納豆っ…

ピックアップ記事

  1. 2016-8-3

    納豆が似合う!?芸能人ランキングベスト3

    先日、納豆3パック1セット売りの納豆を僅か4分で完食しました。 ところで、皆さんはもちろん納豆を食…
ページ上部へ戻る
Top