61vqru5x3csts0xez5jxmudoqqsvgl0ir4je_sxlwqy

【ネシアめし】
ネシアの調味料

61vqru5x3csts0xez5jxmudoqqsvgl0ir4je_sxlwqy

DATE / Kurma
ナツメヤシの実(デーツ) / クルマ

 

今や健康的なおやつとして

ヘルシーなお菓子などで

目にする機会が増えた「デーツ」。

女性なら耳にしたことがある人が

多いかもしれない。

 

インドネシアでは「クルマ」と呼ぶ。

ただし発音は「車」のそれではなく

体操着の「ブルマ」と同じアクセントが正解だ。

半生状のもの、

いわゆるドライフルーツのような形で売られている。

透明のプラスチックの入れ物に入っていたり

紙の箱に入ったりして。

大きさはびわくらいで、

色は茶色。
日本では干し柿に例えられるような、柔らかい触感。

皮はしっかりしていて

中がねっとりとしていて、

しっかり甘い。

自然のおやつだ。

 

デーツは基本的には輸入品であり

アラブからの輸入が多いそう。

 

家に常にあるおやつというよりは、

ある時期になるとスーパーでやたらと見かけるようになる。

それはラマダン(断食月)の時。

 

最初口にした時は

その強烈な甘さにびっくりするが

疲れた時には元気が貰えるもの。

日中飲食ができないラマダンの時期に

高栄養素、高糖分の食べ物として

ムスリムに食されている。

 

つまり……

高カロリーということ。

自然の恵みに違いないが

食べ過ぎに注意。

 

illustrated by Kanan Yamamoto
©2016 Howa
参考文献 : Yasa Boga (2010). The best of Indonesian cooking. Marshall Cavendish Cuisine.

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

  1. iRobot1
  2. はこすこ
  3. 1280px-Yamadera_2006_Superb_view
  4. ヘレン・マルーリス6
  5. DSCN9773
  6. スクリーンショット 2015-08-02 18.28.44
  7. 154966506-woman-smoking-at-work-gettyimages
  8. スクリーンショット 2016-02-14 16.02.37
  9. noimagethum

ピックアップ記事

  1. social-lg

    2016-6-24

    目指せリア充!今流行っているSNS3選!!

    みなさんこんにちは!インターンの押田です。突然ですがみなさんはSNSを活用していますか?僕はTwit…

ピックアップ記事

  1. kore20160715582605_tp_v

    2016-11-15

    ずぼらさん必見!簡単ごはん『もぐー』の人気レシピ動画まとめ 〜ごはん編〜

    ずぼらでも簡単においしく作れるレシピまとめ もぐー(mogoo)とは、「かんたん・おいしい・たのし…

ピックアップ記事

  1. kore20160715582605_tp_v

    2016-11-15

    ずぼらさん必見!簡単ごはん『もぐー』の人気レシピ動画まとめ 〜ごはん編〜

    ずぼらでも簡単においしく作れるレシピまとめ もぐー(mogoo)とは、「かんたん・おいしい・たのし…
ページ上部へ戻る
Top