【ネシアのこと。】 008 辛味調味料 サンバル

imgoのコピーネシアのこと。

008 Sambal

 

朝の5時頃になると
隣の家から後ろの家から
聞こえてくるのは、音域の高いこの音。

 

カン カン カン

 

どの家でも
必ず朝からSambalを作るために
石臼を使って
Jaheとか、Cabeとか、Bawang Putih
それから
Bawang Merahなんかを
叩いてすり潰している。

 

カン カン カン

 

ゴリゴリゴリ……

 

粘り気が出てくるまで
しっかりとすり潰すお母さんの手首は
滑らかな円弧を描き
そして長年の使用により
しっかり太くなっていた。

 

 

【Sambal】
サンバル(辛味調味料)

【Cabe】
トウガラシ

【Jahe】
しょうが

【Bawang Putih】
にんにく

【Bawang Merah】
エシャロット

【Cobek】
石臼

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

ピックアップ記事

  1. 2016-11-3

    藤原里奈さん(株式会社 長崎の路地裏Cafe社長)インタビュー ~ポップコーンに賭けるアイドル社長の情熱~

    美人とか、社長とか。そんなわかりやすい記号を身にまとった彼女を、思わずついつい「美人社長」って持ち上…

ピックアップ記事

  1. 2016-8-30

    へっぽこデザイン備忘録 〜簡単にWordPressのサムネイルサイズを増やす方法!〜

    シン・ゴジラ3回目見てきました。4回目行ってきます。 今回はWordpressで使うサムネイル…

ピックアップ記事

  1. 2016-9-28

    アレンジ豊富!自宅で簡単おいしい!ジュースのような日本酒サングリア♪美肌効果も◎

    果物の季節がやってきました! 昨年ブームになった日本酒サングリア。 今年も梨だけでなく様々なフル…
ページ上部へ戻る
Top