【ネシアのこと。】 008 辛味調味料 サンバル

imgoのコピーネシアのこと。

008 Sambal

 

朝の5時頃になると
隣の家から後ろの家から
聞こえてくるのは、音域の高いこの音。

 

カン カン カン

 

どの家でも
必ず朝からSambalを作るために
石臼を使って
Jaheとか、Cabeとか、Bawang Putih
それから
Bawang Merahなんかを
叩いてすり潰している。

 

カン カン カン

 

ゴリゴリゴリ……

 

粘り気が出てくるまで
しっかりとすり潰すお母さんの手首は
滑らかな円弧を描き
そして長年の使用により
しっかり太くなっていた。

 

 

【Sambal】
サンバル(辛味調味料)

【Cabe】
トウガラシ

【Jahe】
しょうが

【Bawang Putih】
にんにく

【Bawang Merah】
エシャロット

【Cobek】
石臼

関連記事

コメントは利用できません。

ピックアップ記事

ピックアップ記事

  1. 2016-12-23

    【将来のために】備える貯蓄について考えてみた。

    一人暮らし/独身/20代後半/会社員。 アラサーなので、なんやかんや結婚式参列や出産のお祝いなど大き…

ピックアップ記事

  1. 2016-11-15

    ずぼらさん必見!簡単ごはん『もぐー』の人気レシピ動画まとめ 〜ごはん編〜

    ずぼらでも簡単においしく作れるレシピまとめ もぐー(mogoo)とは、「かんたん・おいしい・たのし…

ピックアップ記事

  1. 2016-5-11

    自分が思いついたサービスは他の誰かも考えている

    こんばんにちは。日時過ごしていると、こんなサービスあればいいのに。なんてことをよく考えることがある。…
ページ上部へ戻る
Top