【ネシアのこと。】 001 コーヒー




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 ネシアのこと。
001  Kopi


インドネシア人は、コーヒーが好き。
甘い、甘いコーヒー。


ガラスのコップに
細挽きのコーヒー豆を入れます。

そこにスプーンで4杯、5杯。
たっぷりと砂糖を重ねます。

魔法瓶に入れてあるお湯を注いだら、
スプーンでゆっくり、しっかり、かき混ぜると
粉から色が滲み出てきて
お湯が「コーヒー」になる。


あとは
粉が底に落ちるのをゆっくりと待つのです。

飲む前に
水面を ふっ と吹けば
上に残った粉たちが、水を含んで落ちていく。


お口の中が、すこし、ざらざら。
インドネシアのコーヒー。

 

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