「シャンパン」と言うと恥ずかしい?!日本人が間違いがちなオーダーの仕方

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「シャンパン2つくださーい♡」

オシャレ女子はシャンパンが大好き。
男性はとりあえずビールが多いけど、
デートでは「シャンパンで乾杯しよっか♡」
なんてことが多いでしょう。

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最近はカフェや居酒屋にも、
しゅわしゅわのワインが置いてあって、
以前よりよく飲まれているなーと感じています。

とあるイタリアレストランでのお話。
「シャンパンくださーい」って・・・
えっと、
あなたの飲んでいるそのしゅわしゅわ、
シャンパンじゃないですから!!

こんばんは。
おせっかいにも、
こんなふうに何度もつっこみたくなったことがある
ソムリエールayapanです。

でも実は、そんなちょっとした間違いのせいで、
損をしていることもあるんです。

今回は、どこに行っても恥ずかしくない、
シャンパンとスパークリングワインの違いについて解説します。

シャンパンとスパークリングワインの違い

シャンパン(Champagne)はフランス語、
スパークリングワイン(Sparkling Wine)は英語、
なんとなくそんなイメージがありますが、
実はそもそも意味が違うんです。

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「スパークリングワイン」は、
基本的に3気圧以上ガス圧のある発泡性ワインの総称のこと。

「シャンパン」は、
そんな「スパークリングワイン」のうちの、
一つのカテゴリのことを言います。

スパークリングワインのカテゴリ一覧
シャンパン(Champagne)<フランス>
ヴァンムスー(Vin Mousseux)<フランス>
クレマン(Cremant)<フランス>
スプマンテ(Spumante)<イタリア>
ゼクト(Sekt)<ドイツ>
カヴァ(Cava)<スペイン>

などなど・・・
なんと、シャンパン以外にこんなにたくさん種類があるんです。

つまり、普段飲んでいるしゅわしゅわは、
カヴァかもしれないし、
スプマンテかもしれない。
それなのに、
「シャンパン」と頼んでしまったりしているわけです。

こんなにあったら、
覚えるの面倒くさいなー
と思ってしまいますよね。

とりあえずは、
シャンパンとその他は全部まとめてスパークリングワイン、
そういう区別でいいと思います!

 

シャンパンとは

簡単に言うと、
「フランス・シャンパーニュ地方で、
時間と手間をかけて造られた発泡ワイン。」

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フランスのワイン法に規定された条件を、
全て満たしたものだけが
名乗ることができる名称です。

シャンパンは、
とても手間のかかる製法が指定されていて、
ほかのスパークリングワインより割高なのは、
そこに理由があったりします。

でも時間と手間をかける伝統製法だから、
あのクリーミーで繊細な泡が生まれるんですよね・・・♡

まとめ

ワインをそれなりに出すお店であれば、
当然スタッフもその違いについて理解しています。

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何も知らずにスパークリングワインを
「シャンパン美味しいー!」なんて言ってしまうと、
「あれ、この人よくわかってない人だなー。」
と思われ、
サービスや料理の質が
下がってしまうお店も少なくありません。

わかりやすいのがお寿司屋さん。
一匹の魚にも、
一番美味しい部位があるわけですが、
そういう部位は、
味を良く分かっているお客さんに出すもの。
フレンチやイタリアンだって同じこと。

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といわけで・・・

ちょっとお高めのフレンチレストランでは

「グラス・シャンパンお願いします。」

でいいと思います。

ただし、フランス料理以外のレストランで
「シャンパンください」は避けましょう。

例えばイタリアには「スプマンテ」や「フランチャコルタ」という
伝統的なスパークリングワインがあり、
シャンパンと同レベルのものもたくさんあります。
そのため、イタリアレストランで
シャンパンを置いているお店はあまりありません。
(たまにあります!)

基本的には、

「グラスでスパークリングください。」
「グラスで泡は何があいていますか?」
「グラスシャンパンはありますか?」

などと、聞いてみるといいと思いますよ♪

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ayapan

ayapan

ソムリエ。休肝日ゼロ日。趣味はワイン、食事、加圧トレーニング。死ぬ前に食べたい物、茨城県 魚菜の焼き餃子。猫ルルと生活中。
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