みなさん、今日が何の日かご存知ですか！？

そう、今日は！！

レンコンの日！！！！

です！！！！

レンコンの日ってなんだよ！？！？？

レンコンの日ってなに？

レンコンの日とは、1994年11月17日にレンコンの産地である茨城県土浦市にて開催された「蓮根サミット」で、サミットを記念して決められたそうです。
そもそもレンコンサミットってなんだよ？と、思いますよね。

この集会は、全国のレンコン生産者、レンコンに関わる県や農協職員など120名ほどが集まり、最新の研究成果や栽培に関する問題点について発表する勉強会・意見交換会と現地視察が行なわれました。

引用:千葉大学 花卉･苗生産ブログ-れんこんサミット

実は、れんこんサミットで検索してもサミットの情報はほとんどヒットしません。
が、やっと見つけたこちらのブログによると「れんこんサミット」では勉強会や意見交換を行っているようです。
(みんなでレンコンをたべるお祭りなのかと思ってました…!)

れんこん生産量と消費量

生産量

 

引用：れんこんの生産量都道府県ランキング(平成26年)

茨城県がダントツ第1位！！！！
わりと有名なので、知ってる方も多いですかね？
では、次は消費量を見てみましょう。

消費量

引用：れんこんの消費量都道府県ランキング(平成26年)

？？？？？？

オイ！！！！！！

食えよ！！！！！！レンコンを！！！！！

茨城県民！！！！！！

消費しろよ！！！！！！！

レンコン料理

ということで、簡単に作れるレンコン料理をピックアップしました！
気になる料理があったら、ぜひ献立に役立ててくださいね。
(特に茨城県民)

ごはん

簡単ヘルシー 混ぜご飯

>>レシピはコチラ<<

鮭と蓮根の炊き込みご飯

>>レシピはコチラ<<

＊煮物の余りで、超簡単♪炊き込み御飯＊

>>レシピはコチラ<<

汁物

レンコンと小松菜のホワイトシチュー

>>レシピはコチラ<<

体ぽかぽか♪喉にいいレンコンスープ

>>レシピはコチラ<<

簡単！けんちん汁♪

>>レシピはコチラ<<

おかず

簡単！フライパンでレンコンの甘辛炒め

>>レシピはコチラ<<

鶏むね肉とれんこんのがっつり系香味だれ

>>レシピはコチラ<<

簡単材料3つだけ！蓮根のはさみ焼き

>>レシピはコチラ<<

お弁当に！ダイエットに！れんこんバーグ

>>レシピはコチラ<<

簡単♪蓮根とひき肉のあんかけそぼろ煮

>>レシピはコチラ<<

5分で簡単♡塩バターでレンコンステーキ

>>レシピはコチラ<<

(頼むぞ茨城県民)