【レシピ付き】簡単おいしい♪1人でも毎日食べたくなる最近話題の「常夜鍋」特集!

出典:常夜鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ 急に冷え込んできた今日このごろ、鍋が恋しい季節になってきました。 鍋は野菜、お肉、お魚を一度にたくさんとれて、し・か・も!簡単に作れる!一人暮らしの味方・・・!! 最近は洋風のお鍋など、個性的なお鍋が増えてきていますが、今回はシンプルながらも最近話題の常夜鍋をご紹介します!

文豪も愛した常夜鍋とは?

常夜鍋(じょうやなべ)は、豚肉及びホウレンソウまたはコマツナ、白菜、キャベツなどをさっと煮てポン酢で食べる鍋料理。 常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないことが由来。

出典:常夜鍋 – Wikipedia 具材はとてもシンプル。ほうれん草(または他の葉物)と、豚肉がメジャーです。 そして常夜鍋は、北大路魯山人、向田邦子、池波正太郎などの著名な作家も愛したと言われています。


レシピ

基本のレシピ

これが基本のレシピです! 本当に簡単!! 特に決まったレシピは無いそうなので、豚肉からヘルシーな鶏肉にしたり、お財布に優しい白菜に変えたりしてもいいですね♪

アレンジレシピ

▼豚肉から鶏肉に

▼しいたけ入り

▼具だくさん!

▼大根おろしでみぞれ鍋

ケンタロウさん考案のタレ!

料理家でありイラストレーターであるケンタロウさんが曰く、

「ぜったいに失敗しないと言い切ってもいいぐらいほんっとに簡単。 でもめちゃめちゃうまい。 あまりにも簡単でおいしいからって、毎日作らないようにね。」

とのこと! そんなケンタロウさんが考案したタレのレシピがこちら!!

[タレ]  大根おろし 7cm  醤油 大さじ3  炒りごま 大さじ3  ごま油 大さじ1.5  オイスターソース 小さじ2.5

出典:手軽でうまい『常夜鍋』 飽きないお鍋の作り方教えます!

こちらのタレ、常夜鍋を作る方々が口をそろえて『美味しい!』と言う程評判なんです! 是非常夜鍋と一緒に試してみてください!

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