【レシピ付き】簡単おいしい♪1人でも毎日食べたくなる最近話題の「常夜鍋」特集!

joyanabe

出典:常夜鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

急に冷え込んできた今日このごろ、鍋が恋しい季節になってきました。
鍋は野菜、お肉、お魚を一度にたくさんとれて、し・か・も!簡単に作れる!一人暮らしの味方・・・!!
最近は洋風のお鍋など、個性的なお鍋が増えてきていますが、今回はシンプルながらも最近話題の常夜鍋をご紹介します!

文豪も愛した常夜鍋とは?

常夜鍋(じょうやなべ)は、豚肉及びホウレンソウまたはコマツナ、白菜、キャベツなどをさっと煮てポン酢で食べる鍋料理。
常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないことが由来。

出典:常夜鍋 – Wikipedia
具材はとてもシンプル。ほうれん草(または他の葉物)と、豚肉がメジャーです。
そして常夜鍋は、北大路魯山人、向田邦子、池波正太郎などの著名な作家も愛したと言われています。


レシピ

基本のレシピ

これが基本のレシピです!
本当に簡単!!
特に決まったレシピは無いそうなので、豚肉からヘルシーな鶏肉にしたり、お財布に優しい白菜に変えたりしてもいいですね♪

アレンジレシピ

▼豚肉から鶏肉に


▼しいたけ入り


▼具だくさん!
https://twitter.com/saku_nrrc_tnc/status/792719157896675329

▼大根おろしでみぞれ鍋


ケンタロウさん考案のタレ!

料理家でありイラストレーターであるケンタロウさんが曰く、

「ぜったいに失敗しないと言い切ってもいいぐらいほんっとに簡単。
でもめちゃめちゃうまい。
あまりにも簡単でおいしいからって、毎日作らないようにね。」

とのこと!

そんなケンタロウさんが考案したタレのレシピがこちら!!

[タレ]
 大根おろし 7cm
 醤油 大さじ3
 炒りごま 大さじ3
 ごま油 大さじ1.5
 オイスターソース 小さじ2.5

出典:手軽でうまい『常夜鍋』 飽きないお鍋の作り方教えます!


こちらのタレ、常夜鍋を作る方々が口をそろえて『美味しい!』と言う程評判なんです!
是非常夜鍋と一緒に試してみてください!

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