【レシピ付き】簡単おいしい♪１人でも毎日食べたくなる最近話題の｢常夜鍋｣特集！

出典：常夜鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ急に冷え込んできた今日このごろ、鍋が恋しい季節になってきました。鍋は野菜、お肉、お魚を一度にたくさんとれて、し･か･も！簡単に作れる！一人暮らしの味方･･･！！最近は洋風のお鍋など、個性的なお鍋が増えてきていますが、今回はシンプルながらも最近話題の常夜鍋をご紹介します！

1 文豪も愛した常夜鍋とは？
2 レシピ

文豪も愛した常夜鍋とは？

疲れてるけど、ご飯はきちんと食べなければ‥‥ということで常夜鍋。豚のこま切れのやっすいやつに、お豆腐、ほうれん草。シメは何にするかなー。 pic.twitter.com/EDPMrCtywj

— さくら (@sakurako1130) October 31, 2016

常夜鍋（じょうやなべ）は、豚肉及びホウレンソウまたはコマツナ、白菜、キャベツなどをさっと煮てポン酢で食べる鍋料理。常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないことが由来。

出典：常夜鍋 – Wikipedia 具材はとてもシンプル。ほうれん草(または他の葉物)と、豚肉がメジャーです。そして常夜鍋は、北大路魯山人、向田邦子、池波正太郎などの著名な作家も愛したと言われています。

どうやらわたしが頻繁に食べるものは常夜鍋というやつらしいです
ただ湯がくだけそしてぽん酢などで食べるというものただ今日は世がハロウィンにウキウキしてるのに冬瓜をたきますいいよねおんなじ瓜という字が入ってるし pic.twitter.com/oN76vwvDfC

— ᴋʏᴏᴋᴏ ɴᴏʙᴜᴄʜɪ (@nobuchi_kk) October 30, 2016

今日のお夕飯は常夜鍋です〜(ˊᗜˋ*)
シンプルで美味しい！
常備菜の煮物2種も付けていただきます〜。

あとでにごり酒も！#橘花めも pic.twitter.com/nD3Kq0FDRy

— 橘花 (@lapin__heureux) October 31, 2016

レシピ

基本のレシピ

【野菜不足を補おう！毎日食べても飽きないぐらい美味い☆常夜鍋☆】

◇土鍋に水と日本酒半々を入れて沸かす
◇豚しゃぶの肉を入れる
◇ほうれん草入れる
◇おろしポン酢で食う

めちゃくちゃ簡単で美味いです。永遠に食えます。 pic.twitter.com/t0urcDrFls

— 櫻井店長 (@PandaKanpo) October 20, 2016

これが基本のレシピです！本当に簡単！！特に決まったレシピは無いそうなので、豚肉からヘルシーな鶏肉にしたり、お財布に優しい白菜に変えたりしてもいいですね♪

アレンジレシピ

▼豚肉から鶏肉に

事務員Gさんが美味しい美味しい言うもんだから常夜鍋作ってみた。本来は豚バラ肉だけど好みの問題で鶏肉で。。。

メッチャ美味い。。。ほうれん草ってこんな美味いんだ。。。 pic.twitter.com/kyQpuKn9ay

— カーボン (@carbon_music) January 4, 2015

▼しいたけ入り

漢方のミドリ薬品（@PandaKanpo）さんオススメの椎茸入りの【常夜鍋】。ウチは土鍋がないのでストウブで。一度軽く下茹でしてから少しのお酒と昆布水で作ってみたから汁も飲めた♪

いつも美味しい養生法教えていただいてありがとうございます(●´人｀●)ご馳走様でしたー pic.twitter.com/WtRdqxrV0X

— 慧南（えな） (@oukitsu) October 29, 2016

▼具だくさん！

今日は常夜鍋だよー。寒い日は鍋だね！毎日鍋になりそう！ pic.twitter.com/NJwWbEwpcp

— せやかてさくぽん (@saku_nrrc_tnc) October 30, 2016

▼大根おろしでみぞれ鍋

COOKPAD見て、材料少なくて簡単な鍋。
常夜鍋風みぞれ鍋＼(^o^)／
簡単すぎなのに、うまーい！ pic.twitter.com/8MbCACUCA3

— момi (@dakota0529) January 31, 2015

ケンタロウさん考案のタレ！

料理家でありイラストレーターであるケンタロウさんが曰く、

「ぜったいに失敗しないと言い切ってもいいぐらいほんっとに簡単。でもめちゃめちゃうまい。あまりにも簡単でおいしいからって、毎日作らないようにね。」

とのこと！そんなケンタロウさんが考案したタレのレシピがこちら！！

［タレ］　大根おろし　7cm 　醤油　大さじ3 　炒りごま　大さじ3 　ごま油　大さじ1.5 　オイスターソース　小さじ2.5

出典：手軽でうまい『常夜鍋』　飽きないお鍋の作り方教えます！

友人のツイートに影響されて今夜もうちは常夜鍋なんですが、定番のポン酢以外に、ケンタロウさん（お元気かなぁ…）の常夜鍋用タレ（醤油、オイスターソース、ごま油、ごま＋大根おろし）を試したら、いつもは豚肉を残す娘がパクパク食べてくれた。タレが2種あれば食卓も楽しいし一石二鳥でした。

— oka_c! (@oka_c) February 28, 2016

こちらのタレ、常夜鍋を作る方々が口をそろえて『美味しい！』と言う程評判なんです！是非常夜鍋と一緒に試してみてください！